Placków cukiniowo-marchewkowych
- 6 średniej długości, Chudych cukinii ( takich, którym nie trzeba łyżeczkować pestek)
- 3 marchewki
- 2 duże jajka
- 1 szkl. mąki pszennej
- sół, biały pieprz
- trochę drobno posiekanego rozmarynu
- olej do smażenia
Marchewki zetrzeć na tarce z małymi oczkami ( nie na tarce papkowej). Cukinię lekko odcisnąć, połączyć z marchewką, przyprawami, mąką. Zostawić do lekkiego przegryzienia ( u mnie było to 30 minut).
Smażyć na oleju z obu stron. Podawać ciepłe polane łyżką gęstej śmietany.
Smacznego
Ostatnio właśnie myślałam o ziemniaczano-cukiniowych ;-)
OdpowiedzUsuń