Gdy wyjeżdżam na ferie, wakacje lub inny wypad, a wiem, że będę miała w mieszkaniu lub domu do którego jadę dostęp do kuchni, piekarnika, to zawsze zabieram trochę " zabawek" z mojej kuchni. Są to między innymi mały ręczny robocik, blachę do pieczenia ( może będzie ciasto lub jakieś mięsko), silikonowe pojedyncze foremki do muffinek i jeszcze trochę. Tak było i teraz, podczas zimowych ferii dzieci. Powstał sernik waniliowo-krówkowy.
Na kruche ciemne ciasto:
- 4 żółtka
- 1 kostka margaruny 200g.
- 1i1/2 szkl drobnego cukru
- 4 szkl. mąki krupczatki
- 4 łyżki kakao
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
Na masę sernikową:
- 400g twarożku waniliowego
- 500g sera twarogowego do wypieków
- łyżki mąki ziemniaczannej
- 5 żółtek
- 1 kostkę margaryny
- 2 szkl.cukru
- 5 białek ubitych na pianę
Margarynę dobrze utrzeć z cukrem, dodać oba seryżek waniliowy, ser twarogowy,żółtka, mąkę i dobrze wymieszać. Teraz dodać białka i delikatnie wmieszać szpatułką.
2/3 porcji masy serowej wylać na ciemne ciasto. Do pozostałej masy wmieszać masę krówkową i rozłożyć ją na masie twarogowej, delikatnie przemieszać obie masy patyczkiem do szaszłyków.
Ciasto wstawić do nagrzanego do 180 stopni celsjusza piekarnika, na 10 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec 90 minut.
Smacznego