Tarta szpinakowa z serami pleśniowymi
Składniki na ciasto kruche:
- 100g mąki krupczatki
- 100g mąki pszennej
- 100g zimnego masła
- 1 jajko
- trochę soli
Piekarnik rozgrzać do 200 stopni celsjusza.
Wstawić spód do podpieczenia na 15 minut.
W międzyczasie przygotować nadzienie:
Nadzienie:
- duży pęczek szpinaku,
- 50g sera pleśniowego z niebieską pleśnią
- 50g sera pleśniowego z zieloną pleśnią
- 2 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 2 łyżki masła
- 3 jajka
- pół szklanki śmietany 30%
- sół, pieprz
Zdjąć z patelni by trochę ostygł. Jajka rozkłucić ze śmietaną, solą , pierzem.
Dodać szpinak, pokruszone sery i wyłożyć na podpieczony spód. Dołożyć pomidora, wstawić do piekarnika i dopiekać ok. 20 minut w temperaturze 170 stopni.
Podawać na ciepło, ja lubię też na zimno.
Smacznego