Rzeźby z piasku

Co można wyrzeźbić w piasku

Chciałam dzisiaj pokazać Wam jak pracują rzeźbiarze w trochę innej materii niż drewno, glina czy stopy metali. Wczoraj będąc na plaży zrobiłam kilka zdjęć z przygotowań, a dzisiaj chciałam zrobić fotki artystów przy pracy. Niestety samochód odmówił mi posłuszeństwa. Nie dojechałam na miejsce.
W zeszłym roku rzeźby z piasku można było oglądać przy wejściu nr. 58 od strony Przymorza na plażę. Tematem zeszłorocznym byli sławni gdańszczanie.
Rok 2009 to zmaganie się z zabytkami Gdańska. Od kilku tygodni trwało stawianie szalunków i wypełnianie ich specjalnym żwirem.





Prace potrwają ok 9 dni. Oficjalne otwarcie nastąpi 5 lipca i wtedy piaskowe zabytki będzie można oglądać. Postaram się zamieścić zdjęcia "powykonawcze"

Spacer nad morzem

Spacer nad morzem

Dziewczyny pojechały na szkolny obóz rekreacyjno-sportowy w góry, a w domu została najmłodsza pociecha. Mamo na chodźmy na rolki wołał. Niestety pogoda wybitnie rolkom nie sprzyja, co chwilę pada, strasznie wieje, ale ile można przebywać w domu.




Załatwiliśmy wszystkie tzw. "ważne" sprawy i podjechaliśmy nad morze. Kto powiedział, że w czasie lata nie można brodzić w wodzie. Można, trzeba zabrać ze sobą odpowiedni sprzęt i zabawa w uciekanie przed falami wspaniała. Najpierw doszliśmy wspaniałym leśnym deptakiem do morza, a potem Misiek biegał, śmiał się i krzyczał rozradowany.




Chwilkę oglądaliśmy mewę, która nie mogła zdecydować się co wybrać: stać czy latać .

Tarta grzybowo-cebulowa

Tarta grzybowo-cebulowa

Oczywiście nie jest to tarta obecnego sezonu. Super jest zrobić ją jesienią, gdy wrócimy z grzybobrania. Ja zostałam obdarowana słoikiem grzybów leśnych w solance i postanowiłam zrobić tartę, dodając sporą garść suszonych leśnych grzybów. Pogoda zamiast lata przypomina środek października, to tarta wpasowała się w nastrój.

Składniki na ciasto kruche:
(duża forma do tart z ikei)

• 150 g mąki pszennej
• 150 g mąki pszennej krupczatki
• 1 jajko
• 150 g zimnego masła
• 1-2 łyżki zimnej wody

Wszystkie składniki dobrze posiekać w robocie lub szybko zagnieść ręcznie. Wysmarowaną masłem formę wylepić ciastem. Dno ciasta ponakłuwać widelcem. Włożyć do lodówki na 30 min.

Farsz:

Grzyby suszone zalać gorącą wodą i moczyć kilka godzin. Ja zalałam wieczorem, dnia poprzedniego. Potem przelać grzyby i wodę z moczenia do garnka i pogotować 20 minut. Wyjąć, pokroić na mniejsze części. Grzyby świeże (które ja zastąpiłam otrzymanymi) oczyścić, obgotować w wodzie, pokroić. Obrać 4-5 średnich cebul, pokroić na półkrążki. Na patelni rozgrzać trochę oleju, podsmażyć cebulę. Pod koniec dodać grzyby. Doprawić solą, białym pieprzem i odrobiną rozmarynu. Ostudzić.
5 jajek rozkłócić z 100 ml. śmietany kremówki. Wmieszać w nie farsz grzybowo-cebulowy.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C. Na ciasto kruche położyć papier do pieczenia i wsypać na nie fasolę lub groch. Wstawić do piekarnika na 20 min. Po tym czasie zdjąć papier z obciążnikami, dopiec jeszcze przez 15 min. Na tak podpieczone ciasto wlać farsz. Piec do czasu zcięcia się całości. U mnie trwało to 25 min.





Smacznego.

Konfitura z rabarbaru

Rabarbar w roli głównej

Nie jest to dokładnie dżem ani konfitura, które uzyskuje się poprzez długie gotowanie na małym ogniu. Jest to wspaniały dodatek do lodów czy np. ryżu na słodko. W zimowe wieczory, przypomni nam się wiosna oraz kwaśno-słodki smak rabarbaru.
Przepis jest bardzo prosty. Najbardziej niewdzięczną rzeczą, którą trzeba wykonać, to obranie długich lasek rabarbaru.

Potrzebne nam będzie

• 3.5 kg rabarbaru ( przed obraniem)
• 2 kg i pół szklanki cukru żelującego
• 1-2 cytryny

Rabarbar umyć obrać i pokroić na kawałki długości ok 1 cm. Do miski wsypać cały cukier żelujący, pokrojony rabarbar oraz wyciśnięty sok z 2 cytryn. Dobrze wszystko rękoma wymieszać. Dołożyć cytryny ( te z których wyciśnięty został sok). Wszystko odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia wyjąć cytryny, a rabarbar z powstałym sosem przełożyć do garnka. Całość powoli doprowadzić do wrzenia. Nie mieszać łyżką za dużo, bo rabarbar rozpadnie się. Lepiej poruszać garnkiem. Od wrzenia gotować jeszcze 4-5 minut. Nakładać gotującą się masę do słoików ( uwaga można się poparzyć), zakręcać nakrętki i stawiać odwrócone na miejsce do wystudzenia.

Sałatka z selerem naciowym

Sałatka z selerem naciowym

Składniki:

• 5-7 łodyg selera naciowego
• 2-3 pomidory
• pęczek rzodkiewki
• pęczek pietruszki
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka oleju jasnego sezamowego
  
• biały ocet balsamiczny
• sól, pieprz

Seler naciowy umyć, osuszyć i pokroić na części. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, poddusić na nim seler, ale tylko przez chwilę. Ma zmięknąć troszeczkę, ale w środku ma być chrupiący. Pomidory poprzekrajać na ósemki, a rzodkiewkę na cząstki. Sos: do posiekanej drobno pietruszki dodać oliwy z oliwek i oleju sezamowego. Dobrze wymieszać, pietruszka wypuści troszkę swojego sosu. Do mieszaniny dołączyć 1 łyżeczkę octu balsamicznego, sól i pieprz do smaku. Połączyć wszystkie składniki.
Ta sałatka nie ma wiele składników, ale jest naprawdę smaczna. Nawet mój niejadek warzywny, zjada trochę.

Smacznego.

Pitki

Pity, pitki

Przepisów jest wiele, podobnych do wcześniej wypróbowanych i tych nowych. Jak na złość, gdy miałam wyrabiać pitki, mój przepis ( raczej stary, mały, karteluszek z przepisem) przepadł. Tak to już jest, jak zamiast przepisać wszystko do kajetu, przez wiele lat używa się takiego świstka. Pomoc otrzymałam od was na niezawodnym durszlaku

Przepis pochodzi z blogu tater


Składniki:

• 450 g mąki pszennej chlebowej (użyłam pół na pół zwykłej pszennej i pełnoziarnistej pszennej)
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 2 łyżeczki soli
• 280 ml letniej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Ze wszystkich składników zagnieść elastyczne ciasto. Z początku jest ono bardzo kleiste, ale w trakcie rozciągania, wyrabiania ładnie się uplastycznia. Ciasto włożyć do większej miski wysmarowanej oliwą, przykryć i zostawić na 1-2 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto podzielić na 10-12 kulek. Każdą z nich spłaszczyć i uformować pitkę. Podsypać mąką, przykryć i zostawić do napuszenia na 30 minut. Teraz dobrze rozgrzać piekarnik, 230-250 st.C z blachami w środku. Pitki wkładać na gorące blachy, piec ok 5 minut lub do lekkiego zezłocenia i napompowania.

Smacznego.