Znaczniki, markery, rozdzielacze

Znaczniki, markery, rozdzielacze

Każdy takie małe "ustrojstwo" nazywa po swojemu. Tym, którzy zajmują się robótkami na drutach czy na szydełku, pomagają w rozdzielaniu raportów schematów lub do przeliczania oczek.

Ja miałam znaczników sporo i to różnego rodzaju: zrobione samodzielnie, odczepione zawieszki od np. długopisów, a nawet guziki z dużymi dziurkami. Wszystko jednak po pewnym czasie zawierusza się, szczególnie gdy na drutach pracuje się w różnych miejscach.
Postanowiłam sprawić sobie nowy komplet, bo przy robieniu chust potrzebuję ich więcej niż miałam.

W szufladzie znalazłam drut ogrodniczy, taki powlekany zieloną masą;
 w pudełku na różności kulki, które kiedyś były koralami i bransoletką moich dziewczyn.
Po pół godzinie miałam 12 nowych markerów, w tym 2 jednokolorowe do oznaczania środkowych oczek.
Polecam wszystkim, krótką zabawę w "Adama Słodowego".

Babka ucierana kakaowo-waniliowa z żurawiną

Babka ucierana kakaowo - waniliowa z żurawiną

Cudowna babka, której przepis jest prosty i mało skomplikowany do wykonania.

Można z niego wyczarować ciasta o różnych smakach, modyfikując dodatki.

Składniki:

• 6 jaj ( osobno żółtka i białka)
• kostka margaryny - 250g
• 1 szkl.cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżeczka białego octu
• 8 łyżek oleju roślinnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 szkl.mąki
• 3 łyżki ciemnego kakao
• garść suszonej żurawiny

Miękką margarynę utrzeć z cukrami na puszystą masę. Dodać olej, ocet, proszek, mąkę i żółtka. Wszystko połączyć ze sobą.
Białka ubić na sztywno. Delikatnie wmieszać szpatułką do otrzymanej masy.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej dodać kakao, a do drugiej żurawinę.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.
Formę z kominkiem wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą.
Ciasto nakładać do formy naprzemiennie: jasne,ciemne,jasne i na końcu ciemne.
Piec 40-55 minut, do suchego patyczka.

Smacznego.

Zupa dyniowa

Zupa dyniowa

Tę zupę, pomimo ostrości, dużej ilości czosnku bardzo lubią nawet nasze dzieci.
Robi się ją dosyć szybko, szczególnie, że ja mam pulpę dyniową zawekowaną jesienią do słoików.

Do przygotowania zupy zużyłam:

• 2 litry pulpy dyniowej ( jeśli nie macie to można zastąpić ją świeżą dynią, pokrojoną w kostkę)
• 1 litr rosołu lub bulionu warzywnego lub drobiowego
• 4 średnie ziemniaki pokrojone w małą kostkę
• 4 średnie cebule
• 5-6 ząbków czosnku
• curry w proszku
• sól, pieprz
• trochę oleju do podsmażenia
• śmietana

W garnku na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w piórka, całe ząbki czosnku, ziemniaki. Dolać bulion i gotować na małym ogniu do miękkości. Zmiksować wszystko na papkę, dodać pulpę duniową i przyprawy. Uważać, by nie przesadzić z curry, bo każdy producent ma swoją miarę ostrości tej przyprawy.

Zupę na tależu można "dosmaczyć" śmietaną.

* - jeżeli nie mamy pulpy dyniowej, to do podsmażonych warzyw dokładamy pokrojoną w kostkę dynię, dolewamy trochę więcej bulionu i gotujemy wszystko do miękkości.

Smacznego.

Poncho

Poncho

Poncho wykonane jest wzorem otrzymanym od bkosinki z gazetowego forum robótkowego, której dziękuję za przysłanie schematu.
Poncho składa się z zszytych ze sobą dwóch prostokątów o wymiarach 55 x 82 cm.

Poncho robiłam włóczką Charismą firmy YarnArt,
skład włóczki - 80% wełny i 20% akrylu; kolor numer 503.
druty nr 4
Zużyłam 4 motki, każdy po 100g ( 200m)

Tarta pieczarkowo - cukiniowa

Tarta pieczarkowo - cukiniowa

Ciasto kruche:

• 200g mąki ( 100g pszennej i 100g krupczatki)
• 100g zimnego masła
• 1 jajko
• szczypta soli
• ewentualnie łyżka zimnej wody ( gdyby ciasto było za suche)

Wszystkie składniki szybko zagnieść ( ja miksuję w robocie ), wyłożyć formę posmarowaną masłem i wstawić do schłodzenia do lodówki na 30 minut.

Składniki na farsz:

• 2 małe zielone cukinie
• 0.5 kg pieczarek
• 2 średnie cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3 jajka
• 0.5 szklanki śmietany kremówki
• sól, pieprz
• masło do podduszenia

Cebulę pokroić w małą kostkę, czosnek posiekać lub przepuścić przez praskę. Na patelni poddusić( na maśle) cebulę i czosnek, zdjąć z patelni. Pieczarki pokroić w plasterki, cukinię w długie paski. Na patelnię włożyć trochę masła, cukinię i pieczarki, poddusić chwilkę. Doprawić.
W małej miseczce roztrzepać jajka, śmietanę, doprawić.

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni celsjusza.
Na ciasto położyć papier do pieczenia, obciążyć grochem lub fasolą i wstawić do piekarnika do podpieczenia. Po 20 minutach zdjąć papier, na ciasto wyłożyć cebulę z czosnkiem, cukinię, pieczarki i wszystko zalać masą jajeczną.
Zmniejszyć temperaturę w piekarniku do 160 stopni i upiec . U mnie trwało to 25 minut.

Taka tarta smakuje na gorąco z łyżką gęstej, kwaśnej śmietany, jak i na zimno.

Smacznego.

Miętowe beziki

Miętowe beziki

Co zrobić z nadmiarem białek. Czasem po prostu wlewam je do torebki do mrożenia i wkładam do zamrażarki. Przydają się do ciast, gdzie potrzebna jest białkowa warstwa np. do pleśniaka.
Teraz postanowiłam z pozostałych białek zrobić "coś" do herbaty lub kawy, coś co można przechować w metalowej puszce, a wyjąć, gdy sąsiadka "wpadnie na chwilkę".

Potrzebne nam będą:

• 7 białek
• 750 g cukru pudru
• kilka kropel kropli miętowych ( do dostania w aptece)
• kilka kropli zielonego barwnika spożywczego ( można pominąć)

Białka ubić na sztywną pianę, powoli dosypywać cukier puder dalej ubijając. Dodać barwnik i krople miętowe ( uważać by nie dodać za dużo- ja po prostu sprawdzałam smak).
Piekarnik nagrzać do 160 stopni celsjusza.
Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskać odpowiadające nam wielkością beziki.
Suszyć w piekarniku przez 1.5 godziny.

Zima

Tej zimy, przyznaję, mam już dość. Pomimo czasem wspaniałych widoków, jak sople na altanie u sąsiadów czy oszronionych drzew zima mogłaby zniknąć na dobre. Mam dość odśnieżania, ubierania ciepłych polarów, kurtek i pilnowania, by na głowach dzieci znalazły się czapki. One też chcą pojeździć na rowerach czy rolkach, a obecnie przebywają chore w łóżkach. Dzień rozpoczyna się i kończy dawką jakiegoś leku z zegarkiem w ręce. Zaraz przyjdzie uzupełnianie szkolnych zobowiązań i pytanie czemu ja zachorowałem, zachorowałam i nie mogłam być na treningu.

Zimo, zimo odejdź od nas.

Cytrynowo- koperkowy pstrąg

Cytrynowo - koperkowy pstrąg

Zapach cytryny i koperku zapowiadał smaczne, proste danie. Taki pstrąg smakuje nawet dzieciom, które ryby wolą jeść pod postacią ryby, a nie jakiś mielonych, mrożonych kostek w panierce.

Potrzebne są świeże pstrągi. Ilość i wielkość ryb musimy dobrać indywidualnie.

Ryby czyścimy z łusek i wnętrzności, dobrze płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy na papierowych ręcznikach.
Solimy, pieprzymy (użyłam pieprzu białego i trochę czarnego) w środku i na zewnątrz. Do brzucha pstrągów wkładamy plasterki cytryn, gałązki koperku.  Położyć w blaszce do zapiekania, skropić sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i odstawić na pół godziny do zmacerowania.
Piekarnik rozgrzać do 160 stopni celsjusza;
Ryby przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 30 minut ( moje pstrągi były dość spore). Po 30 minutach zdjąć folię i piec jeszcze ok 5 min.

Podawać natychmiast np. z grzankami z masłem.

Smacznego.

Mini pączki

Mini pączki

Tłusty czwartek stoi pod znakiem pączków, faworków i różnych innych słodkości.

Kiedyś otrzymałam od znajomej przepis na tzw. mini pączki, takie jak czasem są sprzedawane w cukierniach na wagę. Są to pączki na jeden gryz, bez dżemu lub innej masy w środku, ale za to oblane wspaniałym karmelowym lukrem.
Z tego przepisu wychodzi naprawdę sporo pączków.


Składniki na ciasto pączkowe:

• 1kg mąki pszennej tortowej
• 50 g świeżych drożdży (pół opakowania)- ja dałam 3 torebeczki drożdży suchych po 7 g każdy
• 100 g cukru
• 500 ml ciepłego mleka
• 2 całe jajka i 5 żółtek
• 100 g oleju do środka ciasta + olej do smażenia pączków (można dać pól na pół olej i smalec)
• 2 kieliszki wódki

Mąkę wymieszać z drożdżami suchymi ( ze świeżych rozrobić rozczyn- trochę mąki, cukru i drożdże), dodać pozostałe składniki i wszystko dobrze połączyć. Ja wymieszałam małym mikserem ze spiralkami.
Wyrobione ciasto zostawić w misce, w ciepłym miejscu do podwojenia objętości ok.2 godziny wyrastania.

Składniki na polewę:

• 3 łyżki masy kajmakowej
• 0.5 kg cukru pudru
• 1 szkl. ciepłej wody

Wszystkie składniki dobrze zmiksować. Polewa powinna mieć konsystencję rzadkiego ciasta naleśnikowego. W razie potrzeby dolać więcej wody.

Wyrośnięte ciasto wyjąć z miski na blat, trochę wyrobić i rozwałkować na grubość 1 cm. Kieliszkiem o średnicy 3-4 cm wykrawać pączki, odkładać na bok na drugie wyrastanie ( 10-15 min).
Smażyć z obu stron na złoto-brązowy kolor.  Ciepłe zanużyć w polewie.

Smacznego.