Pitki

Pity, pitki

Przepisów jest wiele, podobnych do wcześniej wypróbowanych i tych nowych. Jak na złość, gdy miałam wyrabiać pitki, mój przepis ( raczej stary, mały, karteluszek z przepisem) przepadł. Tak to już jest, jak zamiast przepisać wszystko do kajetu, przez wiele lat używa się takiego świstka. Pomoc otrzymałam od was na niezawodnym durszlaku

Przepis pochodzi z blogu tater


Składniki:

• 450 g mąki pszennej chlebowej (użyłam pół na pół zwykłej pszennej i pełnoziarnistej pszennej)
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 2 łyżeczki soli
• 280 ml letniej wody
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Ze wszystkich składników zagnieść elastyczne ciasto. Z początku jest ono bardzo kleiste, ale w trakcie rozciągania, wyrabiania ładnie się uplastycznia. Ciasto włożyć do większej miski wysmarowanej oliwą, przykryć i zostawić na 1-2 godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto podzielić na 10-12 kulek. Każdą z nich spłaszczyć i uformować pitkę. Podsypać mąką, przykryć i zostawić do napuszenia na 30 minut. Teraz dobrze rozgrzać piekarnik, 230-250 st.C z blachami w środku. Pitki wkładać na gorące blachy, piec ok 5 minut lub do lekkiego zezłocenia i napompowania.

Smacznego.